男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。

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ごぼうのグラタン

ごぼうのグラタン

ごぼうのグラタン

材料

１）・オーブンを２５０℃に温めておく。
　　・ツナ缶は油を切り、スプーンで粗くほぐしておく
　　・ブロッコリーは小房に分けて、茹でる
　　・ごぼうは包丁の刃で皮をこそげ取り、縦に切り込みを数本入れて大き目のささがきにする。
　　　水に１０分さらしてから、しんなりするまで茹でて、水気を切っておく。
２）ボールにマヨネーズを入れ、豆乳、醤油、コショウを入れてソースを作る。ボールに１）の材料を入　　　れて混ぜ、ソースの半分を加えて和える。
３）耐熱皿に具を入れて、残りのソースを全体にかけ、ピザ用チーズをのせる。
　　予熱したオーブンで、こんがり焼き色がつくまで25～30分ほど焼く

作り方

ごぼう　　　　　１本
ツナ缶　　　　　１缶
ブロッコリー　　１００g
豆乳　　　　　　　大さじ４
醤油　　　　　　　小さじ１
マヨネーズ　　　１/４カップ
こしょう　　　　　少々
ピザ用チーズ　　４０ｇ

メタボポイント

・混ぜるだけの簡単ソースで作った食物繊維たっぷりのお手軽グラタン。
　ツナ缶は、オイル漬けのものではなく、ノンオイルのものを選ぶと、ぐんと低カロリーにおさえることができます。

・ごぼうに含まれる食物繊維は、消化吸収されずにお腹の中を通過するため、便秘を改善、大腸ガンの予防になり、同時に悪玉の腸内細菌の繁殖を防いでくれます。

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