男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。
豚肉と彩り野菜の軽い煮込み
豚肉と彩り野菜の軽い煮込み
材料
１）豚肉は一口大に切る。
玉ねぎは大豆粒大に切る。
ニンジンは１cm角に切る。
ニンニクはみじん切りにする。
２）鍋に油を熱し、玉ねぎ、ニンニクを炒め、しんなりしてきたら豚肉を入れて炒める。
３）ニンジン、水、砕いたスープの素、トマトピューレを加え、大豆を入れる。
煮立ったら火を弱めてアクを取り、軟らかくなるまで１０分ほど煮る。
４）塩、コショウで調味し、茹でたグリーンピース、１cm角に切ったチーズを加える。
作り方
豚モモ薄切り ８０ｇ
ゆで大豆 １６０ｇ
玉ねぎ １/２個
ニンジン １/４本
チーズ ２０ｇ
グリーンピース ２０ｇ
ニンニク 少々
サラダ油 小さじ２
スープの素 １/２ヶ
トマトピーレ ４０ｃｃ
水 ２カップ
塩 小さじ１/３
コショウ 少々
メタボポイント
・チーズはお好みのもの、溶けるタイプのピザ用チーズや、パルミジャーノ、カマンベールやブルーなどの白カビチーズやゴルゴンゾーラなどの青かびのチーズもとてもよく合います。冷蔵庫で少し残ってしまったチーズなどを使いましょう。
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