20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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ほうれん草とじゃがいものおやき風

ほうれん草とじゃがいものおやき風


ほうれん草とじゃがいものおやき風

材料

1)ジャガイモは小さめに切って、塩を少々加えた湯で茹で、粗めにつぶす。
2)ほうれん草は茹でて2cmの長さに切り、バター大1で炒めて、塩、こしょうを加える。
3) 1)と2)を混ぜて好みで塩、コショウ各少々を加える。
4)フライパンにバター大1を溶かして3)を平に丸く伸ばして両面をこんがり焼く。

作り方

ジャガイモ    400g
ほうれん草    150g
バター       大さじ2
塩         適宜
コショウ      適宜

メタボポイント

・つなぎを一切使わないヘルシーなおやき風のお惣菜です。じゃがいもをベースにして、混ぜるお野菜は旬の青菜や、にんじん、れんこんなども食感が加わっておいしくなります。桜海老をトッピングしてお好み焼き風にしても。

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