特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1)残りごはんは、電子レンジで温めておく。
2)ベーコン、生しいたけは薄切りに、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
3)厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコン、生しいたけを炒め、火が通ったら取り出す。
4)3)の鍋に玉ねぎ、にんじんを入れて炒め、しんなりしたら残りご飯を入れる。
5)ベーコン、生しいたけを鍋に加え、熱湯、コンソメを加えて、3～4分煮る。
6)牛乳、チーズを加えてさっと混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。
7)お皿に盛り付け、パセリをのせる。

残りご飯　　2杯分
ベーコン　　2枚
生しいたけ　　3個
玉ねぎ　　　　1/2個
にんじん　　　1/2個
パセリ（みじん切り）　お好みで

オリーブオイル　小さじ1
熱湯　　　　　2カップ
コンソメ　　　大さじ1
牛乳　　　　　1/2カップ
粉チーズ　orとろけるチーズ　　お好みで
塩　　　　　　適量
こしょう　　　適量