豚ひき肉とゴーヤのふりかけ
豚ひき肉とゴーヤのふりかけ
材料
1） ネギは斜めに薄切りに、
ニンニクはみじん切りにしておく。
2） フライパンにオリーブオイルを入れ、
豚ひき肉を入れよく炒め、いったんお皿にとる。
3） ゴーヤは縦半分に切って中の白い綿を
きれいに取り除き、横に薄切りにし、
2）の豚ひき肉、ネギ、ニンニクを混ぜて炒める。
4） オイスターソース、酒、醤油を加え、
炒め合わせ、味をととのえる。
作り方
豚ひき肉 １００ｇ
ゴーヤ １本
ネギ 1/4本
ニンニク 1片
オイスターソース 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 大さじ１弱
こしょう 少々
メタボポイント
・ご飯に混ぜ込んだり、
丼にしてもおいしくいただけます
・ゴーヤにはビタミンC、ビタミンE、
その他カルシウム、 カリウムなどの ミネラル、
食物繊維なども豊富に含まれている野菜。
ビタミンCにおいてはキャベツの約2倍、
トマトの約5倍、同じウリ科のキュウリと
比べると約10倍にもなるといわれています。
夏にたっぷり食べて、ビタミンを補いましょう！
・ゴーヤの苦味が気になる方は、
薄く切って冷水にさらすと少し苦味が抑えられます。
・豚ひき肉は低脂肪の赤身のひき肉を使うと
カロリーがぐんと下がりますよ！
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