20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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焼き枝豆

焼き枝豆


焼き枝豆

材料

1)枝豆はきれいに水洗いし、
キッチンペーパーなどで水気をとって、
塩でもんでおく
2)大き目のフライパンに枝豆を並べ
(あまり重ならないように)、中火で焼き付ける
3)蓋をして、弱火で2~3分ほど火にかける
4)火が通ったら、器にもり、塩をふる

作り方

枝豆         1パック
塩           適量

メタボポイント

・茹でて食べることの多い枝豆ですが、 フライパンで焦げ目をつけて、ちょっと香ばしくした
枝豆もほっくりおいしいものです。
サヤの中でお豆が蒸されて旨みが ギュッとつまった枝豆に。栄養分も逃げません!

・枝豆は未熟な大豆を収穫したもので、 ビタミンA(カロチン)やC、良質なたんぱく質、
食物繊維がたっぷり含まれています。
ビールのおつまみとしても栄養的に最適といえます。
ついついビールがすすんでしまう季節。
脂っこいおつまみは控えて、 枝豆や冷奴など大豆製品のおつまみを選んででみるとよいでしょう。

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