さんまご飯

20年、30年後の健康を・・・医学博士内山明好、管理栄養士鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

1)米は酒を加え通常通りに炊く。
2)さんまの開きを焼きたてのご飯の上に乗せて少し蒸らす（15分程度）。
3)さんまの身をほぐしながらご飯と混ぜ、軽く塩をふり炒りごまを加え混ぜる。
4)千切りにしてさっと水にさらした大葉を盛り付け直前に混ぜ、上にもみのりを散らす。

米　1合
酒　大1

さんま（開き）　大1尾
炒りごま（白）　大1
大葉　6枚
のり　1/2枚

手間をかけずに簡単旬の炊き込みごはん風。
さんまには魚の油脂成分DHAが豊富です。
脳の機能を維持し、頭をよくするといわれるDHA、受験生の強い味方です。

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