20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。
里芋の柚子香煮
里芋の柚子香煮
材料
1) 里芋は皮を剥いて塩でもむ
２) 鍋にサラダ油を少量入れ、里芋をさっと炒める
３) ２)に出し汁、酒、砂糖を加え柔らかくなるまで煮る
４) 醤油、塩で味を調え、煮含める
５) 里芋を器に盛り、残った煮汁に
水溶き片栗粉でトロミをつける
６) 里芋の上に５)の煮汁をかけ、おろした柚子の皮を散らす。
作り方
里芋 ４００ｇ
出し汁 ２カップ
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１．５
醤油 大さじ２強
片栗粉 適宜
塩 少々
サラダ油 少々
柚子 少々
メタボポイント
・柚子の皮は直前におろし、
温かいうちに煮汁にからませて、
里芋にのせましょう。香りがぐんとよくなります。
トロミはお好みで、片栗粉と同量の水で溶いたものを少量加えます。
・里芋の主成分はでんぷんとたんぱく質で、
食物繊維、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、カリウムを含んでいます
このレシピの分類
コメント
ブログへのコメントをお寄せ頂く際は「Facebook」へのアカウント登録が必要となります。
コチラより是非ご登録下さいませ！
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL
http://www.metabo-help.com/cms/mt-tb.cgi/476
最新ニュース
- 2012年5月10日
母の日特集！おもてなしレシピをご紹介！ - 2012年5月 1日
【プレゼント企画】ラカントS100名様プレゼントキャンペーンスタート！ - 2012年5月 1日
【プレゼント企画】「炊飯器で簡単!管理栄養士の健康クッキング」DVD、20名様にプレゼントキャンペーンスタート！
毎日配信！ダイエットレシピ
メタボヘルプ.comレシピ集
3月の人気レシピBEST5
3/1～3/31までのBEST5レシピを発表！
第1位
野菜のカチャトーラ
第2位
小松菜のじゃこ炒め- 第3位
レーズン入り豆乳スコーン - 第4位
さっぱりネギ肉巻き - 第5位
厚揚げときのこのオイスター炒め
メタボ対策講座
健康対策講座
ガン予防対策講座
メタボヘルプわくわく通信配信中！
携帯サイトのご案内
メタボヘルプ.comでは携帯サイトでも「メタボリック対策レシピ」を配信しております。下記の方法でアクセス可能です。
携帯電話にURLを送る
ドメイン指定をしている場合
「metabo-help.com」を受信できるように指定してください。
バーコードでアクセス
QRコード
携帯のバーコード読み取り機能で「メタボリック対策レシピ集」に簡単アクセス！