20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。
白菜と春菊の和え物
白菜と春菊の和え物
材料
1）春菊はさっと茹でて水気を切り３cm長さにきっておく。
2）白菜は茹でて短冊切りにし、水気を絞る。
3）長ネギはみじん切りにする。
4）全てを合わせ、醤油で和えて炒りゴマをふる。
作り方
春菊 ６０ｇ
白菜 １００ｇ
長ネギ １０ｇ
醤油 小さじ１と１/３
白ゴマ 小さじ２/３
メタボポイント
・旬の春菊と白菜をたっぷり食べられるシンプルレシピ。
シンプルなので、素材の下ごしらえをきちんと
することがポイントです。
さっと茹でた野菜はきちんと水気をとって合わせましょう。
ゴマ油を少々最後にまわしかけても香ばしくよく合います。
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