20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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長ねぎのかき揚げ

長ねぎのかき揚げ


長ねぎのかき揚げ

材料

1)長ネギは大き目の小口切り、三つ葉はミジン切りにし
片栗粉をまぶす
2)卵黄を水で溶いて薄力粉をざっくり混ぜて1)を和える
3)170℃の油でカリッとするまで揚げる

作り方

長ネギ     2本
三つ葉     1把
片栗粉     大2
卵黄      2個分
薄力粉     1/2カップ
水        1/2カップ
揚げ油(コレステロールゼロ油)

メタボポイント

・長ネギ独特の匂いのもとである、アリシンは殺菌効果があり、
風邪の予防に効果を発揮します。
まだまだ寒さの残るこの時期、
たっぷり食べて温まりたいものです。
ちょっとこってりとした揚げ物をを食べたい時も、
こんな野菜メインのものであれば、
揚げ物の満足感も得られて低カロリーに抑えることができます。

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