20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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筍のパン粉焼き

筍のパン粉焼き


筍のパン粉焼き

材料

1)筍は乱切り、にんにくはみじん切りにする。
2)パン粉、にんにく、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
3)ステーキ皿に筍を並べ、2)をのせ、オリーブオイルをかけて200℃のオーブンでこんがり焼き色がつくまで焼く。

作り方

筍 (ゆでたもの)   250g
オリーブオイル    大さじ1
パン粉     大さじ3
ニンニク    一片
塩、こしょう    少々

メタボポイント

・春の味覚を代表する筍、4月~5月が旬となります。低カロリーで栄養成分は、たんぱく質が豊富、ビタミンB1、B2、ミネラルを含みます。

・パン粉に粉チーズなどをプラスして混ぜ合わせても旨みがアップしておいしくいただけます!

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