20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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筍ご飯

筍ご飯

筍ご飯

材料

1）筍は茹でたものを２cmの長さの短冊切りにし、鶏ささみは小さめの一口大に切っておく。
　　油揚げは、熱湯をかけ、油抜きをして縦２つに切り、３mm幅に切っておく。
２）　筍、鶏ささみ、油揚げを合わせ出汁につけておく。
３）出汁昆布、２）の材料、お米を炊飯器に入れ、普通に炊き上げる。

作り方

筍（茹でたもの）　　　　２００ｇ
ささみ　　　　　　　　　　２本
油揚げ　　　　　　　　　２枚
出し昆布　　　　　　　１０cm

合わせ出汁
出汁　　　　　　大さじ５
醤油　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　小さじ１/２

メタボポイント

・鶏ささみを加えてボリュームもアップさせた旬の筍ご飯です。
青菜のお浸しなどお野菜をたっぷり添えて、いただきましょう。
・4月～5月が旬の筍、旬の野菜には栄養がたっぷりつまっています。

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