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グリンピースと蛸のご飯

グリンピースと蛸のご飯

グリンピースと蛸のご飯

材料

１）米は洗い、ザルにあけて３０分ぐらいおいておく
２）グリーンピースはサヤから出して薄い塩水にさらす。（水１．５カップに対して塩小さじ１程度の塩水）
３）　茹で蛸は１cm位のぶつ切りにする
４）炊飯器に米と同量の水（３６０ｃｃ）、酒、醤油、塩、水気を切ったグリーンピース、蛸、生姜を入れ普通に炊く。　

作り方

米　　　　　　　　　　２カップ（３６０ｃｃ）
蛸　　　　　　　　　　１５０ｇ
グリーンピース　　　２００ｇ（サヤ付きで４００ｇ）
塩　　　　　　　　　　適宜
酒　　　　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　　　大さじ１
生姜のミジン切り　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　小さじ１/３

メタボポイント

・簡単に旬の味わいがいただけるグリンピースの炊き込みご飯です。蛸を加えてボリューム、たんぱく質をプラスしています。青菜がたっぷりのスープやお味噌汁などを添えましょう。

・蛸は脂肪分や糖質が少なく、高タンパクなヘルシー食材です。 ビタミンＥや亜鉛、アミノ酸を豊富に含んでいます。アミノ酸の中でも特に多いのがタウリンで、血中のコレステロールを下げる働きがあります。

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