男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。
茄子のそぼろあんかけ
茄子のそぼろあんかけ
材料
１）小鍋に味噌そぼろの材料を入れて、かき混ぜながら煮汁が１/３程度になるまで煮詰める。
２）水溶き片栗粉で軽くトロミをつける。
３）ナスは縦に３つに切り、水につけておく。
４）青じそはせん切りにしておく。
５）フライパンにサラダ油を熱し、茄子をこんがりと焼く。
６）茄子を器に盛り、味噌そぼろをかけて、青じそをちらす。
作り方
ナス ３個
味噌そぼろ
鶏挽肉 ２００g
しょうが汁 小さじ１
味噌 大さじ２
砂糖 大さじ１．５
酒 ５０ｃｃ
水 １カップ
水溶き片栗粉 大さじ２
サラダ油 適量
青ジソ ５枚
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