20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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簡単!コーンスープ

簡単!コーンスープ


簡単!コーンスープ

材料

1)とうもろこしは、柔らかくなるまで蒸して、冷ましておく。(電子レンジでも可)
2)実を包丁でこそぐ。
3)小鍋にバターを熱し、一つまみの塩と、とうもろこしの実をじっくりと炒め、水を300cc加えて15分ほど煮る。
4)ミキサーにかけ、裏漉しして滑らかにして小鍋に戻し、塩、こしょうで味をととのえる。

作り方

とうもろこし     1本(実の部分のみ160gくらい)
塩、こしょう     少々
バター        10g

メタボポイント

・旬の甘味のあるとうもろこしを生かした簡単なスープです。
とうもろこしが甘いので、水だけで充分においしい甘味のあるスープになります。
お好みで、最後に生クリームを入れてまろやかさをだしたり、冷たく冷やしてもおいしくいただけます。
旬の野菜は味が濃くて、栄養も豊富ですね。

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