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帆立のブランダード風カナッペ

帆立のブランダード風カナッペ

帆立のブランダード風カナッペ

材料

1.じゃがいもは皮付きのまま、水から柔らかくなるまで茹でて、皮をむく
2.フードプロセッサーに1のじゃがいも、帆立缶(缶汁ごと)、牛乳を加えて混ぜ合わせる
3.塩、白こしょうで味をととのえる
4.バゲットは薄切りにして、オリーブオイルを薄く塗り、カリカリにトースターで焼き、にんにくをこすりつけて香りをつける
5.3をのせて、ピンクペッパー、セルフィーユを添える

作り方

帆立缶       小1缶(約50g)
じゃがいも     1個
塩、白こしょう   少々
牛乳(または豆乳) 大さじ1
バゲット       適量
オリーブオイル   少々
にんにく       1片(半割りにして使う)

ピンクペッパー、セルフィーユなど

メタボポイント

・干しだらの代わりに帆立の缶詰を使ったお手軽ブランダード。スパークリングワインや白ワインにぴったりのオードブルです。オイルやバターを使っていないので、とってもヘルシーな一品です。旨みがつまった缶詰なので、汁ごと使いましょう。カニ缶などでもおいしくいただけます。クリスマスのおつまみにいかがでしょうか。

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