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帆立のブランダード風カナッペ

帆立のブランダード風カナッペ

帆立のブランダード風カナッペ

材料

1.じゃがいもは皮付きのまま、水から柔らかくなるまで茹でて、皮をむく。
2.フードプロセッサーに１のじゃがいも、帆立缶（缶汁ごと）、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
3.塩、白こしょうで味をととのえる。
4.バゲットは薄切りにして、オリーブオイルを薄く塗り、カリカリにトースターで焼き、にんにくをこすりつけて香りをつける。
5.３をのせて、ピンクペッパー、セルフィーユを添える。

作り方

帆立缶　　　　　　　小1缶（約50g）
じゃがいも　　　　　1個
塩、白こしょう　　　少々
牛乳（または豆乳）　大さじ1
バゲット　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　少々
にんにく　　　　　　　１片（半割りにして使う）

ピンクペッパー、セルフィーユなど

メタボポイント

・干しだらの代わりに帆立の缶詰を使ったお手軽ブランダード。スパークリングワインや白ワインにぴったりのオードブルです。オイルやバターを使っていないので、とってもヘルシーな一品です。旨みがつまった缶詰なので、汁ごと使いましょう。カニ缶などでもおいしくいただけます。クリスマスのおつまみにいかがでしょうか。

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