男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。
帆立のブランダード風カナッペ
帆立のブランダード風カナッペ
材料
1.じゃがいもは皮付きのまま、水から柔らかくなるまで茹でて、皮をむく
2.フードプロセッサーに１のじゃがいも、帆立缶（缶汁ごと）、牛乳を加えて混ぜ合わせる
3.塩、白こしょうで味をととのえる
4.バゲットは薄切りにして、オリーブオイルを薄く塗り、カリカリにトースターで焼き、にんにくをこすりつけて香りをつける
5.３をのせて、ピンクペッパー、セルフィーユを添える
作り方
帆立缶 小1缶（約50g）
じゃがいも 1個
塩、白こしょう 少々
牛乳（または豆乳） 大さじ1
バゲット 適量
オリーブオイル 少々
にんにく １片（半割りにして使う）
ピンクペッパー、セルフィーユなど
メタボポイント
・干しだらの代わりに帆立の缶詰を使ったお手軽ブランダード。スパークリングワインや白ワインにぴったりのオードブルです。オイルやバターを使っていないので、とってもヘルシーな一品です。旨みがつまった缶詰なので、汁ごと使いましょう。カニ缶などでもおいしくいただけます。クリスマスのおつまみにいかがでしょうか。
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