男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。
大根の照り焼き
大根の照り焼き
材料
１）ミリン、醤油、柚子の皮の半量をすりおろし、混ぜあわせる。
２）大根は輪切りにして蒸し器で２０分蒸し、すぐに１）に漬け、返しながら全体に浸透させる。
３）フライパンにオリーブオイルを温め、大根を軽く焼き、残った漬け汁をかけながら、少し煮詰めて照りを出す。
４）器に盛り、柚子の皮の残りをせん切りにして飾る。
作り方
大根 １/２本
ミリン 大さじ１．５
醤油 大さじ３
柚子の皮 １/２個
オリーブオイル 大さじ1
メタボポイント
・年末年始の食べすぎにもぴったりのヘルシー照り焼き。蒸した大根は甘味を増し、周りは強めの火でカリッと香ばしく焼き付けましょう。オリーブオイルの代わりにバターで焼いても一層香ばしくおいしくいただけます。大根は厚めに焼けば、満足感を味わうことができ、食べすぎを防ぎます。
・春の七草「すずしろ」のことでもある大根、根の部分にはビタミンCや消化酵素のジアスターゼを豊富に含んでいます。
また、葉の部分は緑黄色野菜の仲間で、カロチン・ビタミンC・カルシウムなどがつまっています。旬の時期にたっぷりと摂取したい食材ですね。
このレシピの分類
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL
http://www.metabo-help.com/cms/mt-tb.cgi/838
コメントをお寄せください
イベントのお知らせ
虎ノ門料理教室
9/2(木)・16(木)19:00～
9/18(土)・18(日)
- 栄養士・管理栄養士スキルアップセミナー
第17回【初級コース】
2010/9/7(火)・14(火)・21(火)
- 科目別セミナー
- 【2010/9/7(火)】
「検査値の読み解き方」 - 【2010/9/14(火)】
「疾患別運動指導のポイント」 - 【2010/9/21(火)】
「カウンセリング技法＆ロールプレイング」
最新ニュース
- 2010年09月03日
ドクター内山ブログ「病気に対する一番大きな誤解とは・・」を更新！ - 2010年09月02日
8月の人気レシピBEST5を発表！ - 2010年08月19日
Q脳ダイエットがMSN特集に掲載！
美味しい新着ダイエットレシピ
8月の人気レシピBEST5
第1位
しらたきのヘルシー焼きそば
第2位
プチトマトのオープンサンド- 第3位
夏野菜グラタン - 第4位
にんじんのハニージュレ - 第5位
さっぱり春雨冷めん
メタボヘルプ.comレシピ集
メタボ対策講座
健康対策講座
ガン予防対策講座
メタボヘルプわくわく通信配信中！
携帯サイトのご案内
メタボヘルプ.comでは携帯サイトでも「メタボリック対策レシピ」を配信しております。下記の方法でアクセス可能です。
携帯電話にURLを送る
ドメイン指定をしている場合
「metabo-help.com」を受信できるように指定してください。
バーコードでアクセス
QRコード
携帯のバーコード読み取り機能で「メタボリック対策レシピ集」に簡単アクセス！