20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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春キャベツのコールスロー

春キャベツのコールスロー

春キャベツのコールスロー

材料

１）キャベツは短冊切り、玉ねぎは薄切りにして軽く塩もみする。
　　軽く重しをして３０分ほどおく。
２）フライパンを熱し、カレー粉を加え、香りがでるまで炒り、米酢を加えて混ぜ合わせる。
３）水気を絞った１を加えて、和える。
４）器に盛り、オリーブオイルとコショウをふって、味をととのえる。

作り方

キャベツ　　　　　　１/４個
玉ねぎ　　　　　　　１/２個
塩　　　　　　　　　　小さじ２
カレー粉　　　　　　小さじ２
米酢　　　　　　　　大さじ１
オリーブオイル　　少々　　
コショウ　　　　　　少々

メタボポイント

・カレー風味に仕上げた簡単コールスローです。マヨネーズを使わずに、カレー風味でコクがでるので、とてもヘルシーな仕上がりに。
多めに作って、冷蔵庫でストックしておきましょう。半日以上冷蔵庫でなじませるとよりおいしくいただけます。

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