特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

1)　空豆は塩を加えた湯で１分程ゆでて、皮を剥く。
2)　鍋にバターを落とし、中火で玉ねぎを透明になるまで炒める。透明になったら、薄力粉を振り入れ更に炒める。
3)キャベツをくわえしんなりするまでいためる。水、鶏がらスープの元、ローリエを加え煮たて、
1)を加えて、更に１分程煮立てる。
4)　3)をミキサーにかけ、粉砕し、漉しながら鍋に戻す。牛乳を加え温め、塩、こしょうで調味する。　

空豆　　（莢から出した正味）　１２０ｇ
玉ねぎ　（薄切り）　　　　　　　　1/4個
キャベツ（ざくギリ）　　　　　　　　1/4個
バター　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
鶏がらスープの元　　　　　　　　小さじ１
ローリエの葉　　　　　　　　　　　２～３枚