男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。
春キャベツとアサリの具だくさんスープ
春キャベツとアサリの具だくさんスープ
材料
・粗くみじん切りにした玉ねぎをバターで、塩一つまみを加え、しんなりするまで炒める
・アサリ（よく洗い、砂抜きをしたもの）を加え、白ワインを入れ、アサリの口が開くまで強火にかける
・アサリの口が開いたら、チキンブイヨンを加えて、軽く沸騰してきたら、ちぎった春キャベツを加え、蓋をして味がなじむまで煮込む
・塩・こしょうで味をととのえ、刻んだパセリをふる
作り方
春キャベツ 4枚
あさり 300g
玉ねぎ 1/2個
白ワイン 100cc
バター 10g
塩・こしょう 適量
チキンブイヨン 200g
メタボポイント
アサリのうまみがしっかりしみこんだ春キャベツをたっぷりいただける旬のヘルシースープ。
・バターを植物性のオリーブオイルに代えることでメタボ対策効果が上がります。
・チキンブイヨンの代わりに水と昆布を加えても良いですよ！
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