20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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レーズン入りバナナジャム

レーズン入りバナナジャム


レーズン入りバナナジャム

材料

1)バナナを細かく切る。レーズンはぬるま湯に浸けてもどしておく。
2)お鍋にバナナ、きび砂糖、レモン汁、レーズンを入れて木ベラでかき混ぜながら煮る。
3)バナナがどろどろになったらシナモンとラム酒を加え、火を止めて、冷ます。
4)焼いたバケットにのせていただく。
5)残ったジャムは、消毒した瓶に保存する。

作り方

バナナ   3本(熟したもの)
レーズン  30g
きび砂糖  20g
レモン汁  小さじ2
シナモン  小さじ1
ラム酒   小さじ2

メタボポイント

バナナはそのまま食べも美味しいですが、調理をすれば保存もきき、さらに美味しくいただけることも。
バナナはポリフェノールによる抗酸化作用は果物、野菜の中でトップクラス。免疫力を高める効果も期待されます。冷やしすぎると傷みやすいので常温で保存しましょう。

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