20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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とろりんカボチャのムース

とろりんカボチャのムース


とろりんカボチャのムース

材料

1)かぼちゃは皮をむいて、一口サイズに切り、平皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ(500W)で5分加熱する。
2)ボウルに移し、マッシャーして裏ごしする。
3)鍋に2)で裏ごししたかぼちゃと、残りの材料を全部入れて(牛乳、生クリーム、砂糖)よく混ぜ合わせ、中火にかけ、ゴムべらで絶えずかき混ぜながら沸騰させる。
4)沸騰してとろみがついたら火から下ろし、手早く器に流し入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で2時間以上冷やす。

作り方

プリンカップ5コ分

かぼちゃ   100g(正味)
牛乳     200CC
生クリーム(低脂肪)100CC
砂糖      30g

ミントの葉(かざり用)  

※容量の目安・・・かぼちゃ1/4コで300g程度です。裏ごしすると200g程度になります。余ったものはラップに包み冷凍保存も可能です。

メタボポイント

甘いのが苦手な男性にもおすすめな、かぼちゃの味のとろとろムースです。
砂糖を通常のムースより控えめなので、かぼちゃの味が引き立ちます。かぼちゃはとても栄養価の高い野菜で、特に豊富なのが、免疫力を高めるカロテンやビタミン類。ビタミンEはホルモンを調整機能もあり、肩こり、更年期障害の改善にも良いとされています。大人から子供までお勧めの食材です。ハロウィンのデザートにいかがですか?

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