20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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ビスキュイ・ショコラ

ビスキュイ・ショコラ


ビスキュイ・ショコラ

材料

1)卵白を綺麗なボールに入れ、あわ立てる。
少しほぐれたら、砂糖を少しづつ
加えて、ボールを傾げても垂れないような
強いメレンゲを作る。
2)卵黄を別のボールでほぐし、1)を少し加えて
なじませてから全体へ加える。
3)ゴムベラで混ぜ、混ざりきらない内にふるっておいた、
粉類を加えさっくりと混ぜる。
4)絞り袋に入れて、オーブンペーパーを引いた天板に絞る。
5)生地の表面を覆うように粉砂糖を振り、
染み込んだらもう一度篩う。
6)180℃のオーブンで15分~20分程焼く。

作り方

卵 2個 (卵黄・卵白に分けておく)
グラニュー糖 50g
薄力粉    40g
ココア     10g (薄力粉と併せて篩っておく)

粉砂糖   適量

メタボポイント

バターを全く使わない、ビスキュイは、ふんわりと優しい味です。
小さなお子様のおやつにも安心。搾り出しで、
色々な形も楽しめます。

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