特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

【グラタンの具】
1)さつまいもはよく洗い皮つきのまま乱切りにし、電子レンジで加熱する。小松菜はざく切り。
2)フライパンにオリーブオイルを熱し、さつまいも、小松菜、ひじきを炒め、塩・胡椒する。
3)仕上げにカレー粉で風味をつける。

【カルシウムソース】
1)豆腐はよく水きりをし、ミキサーにかける。
2)牛乳を加え火にかける。
3)コンソメ、塩・胡椒で調味をする。
4)片栗粉でとろみをつける。

耐熱容器に具を盛りつけ。その上にカルシウムソースとチーズをのせ、オーブンで焼き上げる。

さつまいも　　　　1本
小松菜　　　　1/2袋
ひじき　　　　大さじ3
オリーブオイル　　　　適量
塩・胡椒　　　　少々
カレー粉　　　　少々
木綿豆腐　　　　1/2丁
牛乳　　　　大さじ4
コンソメ　　　　小さじ1/2
塩・胡椒　　　　少々
片栗粉　　　　小さじ1程度
とろけるチーズ　　　　大さじ4