メタボリック対策・ダイエット・食育 レシピ集｜メタボ対策・生活習慣病予防の総合情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

さつまいもの皮周辺には活性酸素（生活習慣病やがんの原因といわれる）を除去する
抗酸化物質が含まれています。
皮むかずに調理し、さつまいもの栄養をまるごといただきましょう。

食物繊維の宝庫！寒天。腸内のおそうじ役はもちろん糖やコレステロールの吸収を阻害、
血糖やコレステロールを上手にコントロールしてくれるメタボ予防には見逃せない食材です。

精白米と比べると栄養価がとても高く、特にミネラルが豊富な雑穀。
肉の量を減らしても、ボリューム感と食べ応えのあるハンバーグ。
不足しがちな野菜と合わせれば栄養バランス抜群の1品に。

脳を活性化させ頭の回転をよくする、おなじみの「DHA（ドコサヘキサエン酸）」が豊富に含まれるさんま。
焼き魚より子供が喜ぶ「グラタン」にアレンジしてみてはいかがですか？

「完全栄養食」卵を使った茶碗蒸しにコーンを加え、
コンソメ風味の洋風仕立てに・・・お子さんも喜ぶメニューです。
豆乳を加えて蒸しあげるので、ダイエットや美肌効果もある、お母さんにもうれしい1品です。

栄養豊富なサラダほうれん草は、普通のほうれん草にあるアク（シュウ酸）が少なく
食べやすいので生のまま使用できます。
卵・豆乳・チーズなどを加え栄養バランス抜群の簡単オープンメニュー。
忙しい朝にもぴったりです。

ルッコラの辛味成分アリルイソチオシアネートは、血栓予防効果があります。
和えごろもにカルシウム豊富なチーズをつかって洋風の青菜の和え物に仕上げました。
適量ワイン（グラスワイン約1杯）のお共におススメです。

卵には記憶力を鍛えるホスファチジルコリンが含まれています。
お子さんの朝食やお弁当のおかずに・・・
受験生にもおすすめの応援メニューです。

トマトが苦手なお子さんでも食べられる、野菜嫌い克服メニューです。
栄養の詰まった小さくて甘いミニトマトをデザート仕立てにして召し上がれ！