20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

検索結果:579件が該当しました
豚バラ肉の柚子こしょう炒め
豚バラ肉の柚子こしょう炒め

ピリッときかせた柚子こしょうが食欲をそそるメニュー。
豚肉は、疲労回復を助けるビタミンB1が牛肉や鶏肉の5~10倍近く含まれおり、食品全体の中でもダントツな食材。ネギに多く含まれるアリシンと一緒に摂ると、体内への吸収率が高まりますので、糖質・脂質の代謝がよりアップされダイエットにも効果が期待される相性が抜群の食べ合わせです。夏バテ防止にぜひ召し上がっていただきたい1品です。

豚バラ肉の柚子こしょう炒めの詳細を見る豚バラ肉の柚子こしょう炒めの詳細を見る

海老と玉ねぎのクリームドレッシング
海老と玉ねぎのクリームドレッシング

・市販のドレッシングにマヨネーズを加えるだけで、一味違ったアレンジメニューができます。フレンチドレッシングだけでなく、和風ドレッシングに加えても、クリーミーでおいしいドレッシングになります。
イカやタコなどの魚介類や、ブロッコリーなどの野菜にもぴったりです☆

海老と玉ねぎのクリームドレッシングの詳細を見る海老と玉ねぎのクリームドレッシングの詳細を見る

スチーム野菜 たれ2種
スチーム野菜 たれ2種

旬野菜を一気に蒸すだけの簡単レシピ。
食欲をそそる2種のたれで、たくさん野菜が摂取できます。
オリジナルのたれやソースを作ってお楽しみください!

スチーム野菜 たれ2種の詳細を見るスチーム野菜 たれ2種の詳細を見る

ひじきと切干だいこんの炒め煮
ひじきと切干だいこんの炒め煮

・切干大根は、大根を天日乾燥して作られます。そのとき水分がぐんと減る代わりに、ビタミン、ミネラル類をはじめ、食物繊維、タンパク質、糖質が増えるので、栄養素が高まります。
カルシウムは生の大根の10倍も含まれており、食物繊維、鉄分も豊富にふくみます。
骨粗しょう症予防や、貧血や便秘改善などなど・・・女性にとって強力なサポーターですね!

ひじきと切干だいこんの炒め煮の詳細を見るひじきと切干だいこんの炒め煮の詳細を見る

青汁フレンチトースト
青汁フレンチトースト

日常の野菜不足を補うだけでなく、便秘やむくみの解消にも一役かってくれる青汁は、アンチエイジングや美肌効果もあります。
トマトのさっぱりしたソースと一緒に食べると、苦みもなくいただけますので、お子様の朝食にもピッタリ。
牛乳の代わりに豆乳を使ったり、はちみつの代わりに砂糖を使ったりと、お好みでアレンジしてみてください。

青汁フレンチトーストの詳細を見る青汁フレンチトーストの詳細を見る

にんじんのハニージュレ
にんじんのハニージュレ

包丁を使わずにつくれるので、「食育」の第1歩にピッタリなメニュー!
ぜひお子さんと一緒に楽しみながら作ってみてはいかがですか?
ヨーグルトと牛乳で作るなめらかなソースはにんじん特有のにおいを消してくれるので、にんじん嫌いなお子さんも美味しくいただけます。
緑黄食野菜の代表選手「にんじん」とカルシウム豊富な「牛乳+ヨーグルト」でお子さんの成長をしっかりサポートするデザートです。

にんじんのハニージュレの詳細を見るにんじんのハニージュレの詳細を見る

玉ねぎとツナのおつまみサラダ
玉ねぎとツナのおつまみサラダ

・玉ねぎたっぷりとツナ缶だけの簡単おつまみサラダ。
 ツナ缶は、ノンオイルのものを選んで
 低カロリーに仕上げましょう。マヨネーズでコクを出すので、
 ノンオイルのものでもパサつきません。
 サンドイッチの具や、手巻き寿司にしても
 おいしくいただけます。

・玉ねぎに含まれるケルセチンという成分は
 血液をサラサラにする効果があります。
 動脈硬化の原因になる血栓やコレステロールの代謝を促し、
 血栓をできにくくします。
 メタボのお父さんも積極的にいただくといいですね。

玉ねぎとツナのおつまみサラダの詳細を見る玉ねぎとツナのおつまみサラダの詳細を見る

しらたきのヘルシー焼きそば
しらたきのヘルシー焼きそば

・麺をしらたきに代えて、焼きそば風に仕上げた簡単ヘルシーな一品。
 豚肉や、ハムの千切りなどを加えて、ボリュームアップすれば、ダイエット中でも満足感が得られます。
夏バテ予防にビタミン、ミネラル、タンパク質をバランスよくいただきましょう!

しらたきのヘルシー焼きそばの詳細を見るしらたきのヘルシー焼きそばの詳細を見る

きゅうりのまろやか白和え
きゅうりのまろやか白和え

・マヨネーズを少し加えて、まろやかなコクをプラスしたお手軽な白和えです。きゅうりの食感がきいています。大根の千切りや、にんじんなど、お好みのお野菜をたっぷりと加えるとよいでしょう。

きゅうりのまろやか白和えの詳細を見るきゅうりのまろやか白和えの詳細を見る

蒸し鶏のサラダ 
蒸し鶏のサラダ 

蒸し鶏にすることで、油を加えずに
たんぱく質をとることが出来ます。
一緒にたくさんのお野菜を添えれば
バランスのとれたサラダに。 

蒸し鶏のサラダ の詳細を見る蒸し鶏のサラダ の詳細を見る

オクラとなめこの長芋和え
オクラとなめこの長芋和え

・夏バテ気味のときによいとされるのが、
栄養豊富で整腸作用も期待できるネバネバ野菜。
ネバネバ成分であるムチンは、胃の粘膜を保護し、
たんぱく質の吸収を促してくれます。
低カロリーで優秀なダイエット食ですね。

・そうめんのつけダレにしたり、
納豆を加えて少し濃い目の味付けにして
ご飯にかけてもおいしいヘルシーランチに。

オクラとなめこの長芋和えの詳細を見るオクラとなめこの長芋和えの詳細を見る

春菊と桜えびのゴマ炒めアーモンド添え
春菊と桜えびのゴマ炒めアーモンド添え

・濃い目に味をつけて、ご飯やおにぎりにもぴったりの栄養豊富な炒め物です。味付けを調節して、そうめんに和えていただいてもおいしくいただけます。
・アーモンドには、“若返りのビタミン”と呼ばれるビタミンEが豊富に含まれています!ビタミンEは、血行を促進するほか、老化や動脈硬化などの一因となる活性酸素から、全身の血管や細胞を守り、サビないからだ作りをサポートしてくれます。健康に、美肌にと、女性にとっては毎日とりたい食材ですね。油脂を使っていないローストしたアーモンドを選びましょう。

春菊と桜えびのゴマ炒めアーモンド添えの詳細を見る春菊と桜えびのゴマ炒めアーモンド添えの詳細を見る

七夕そうめん
七夕そうめん

7月7日の七夕に食べるとされている行事食のそうめん。平安時代の書物に「七夕にそうめんを食べると大病にかからない」と書かれていて、7月7日に宮中でそうめんを食べていた習慣が一般に普及したことが、七夕そうめんの由来なのだそうです。ニンジンを星型で抜いてかわいくトッピングしたり、旬の野菜のおくらや風味を彩るみょうがと一緒にいただきましょう。オクラのネバネバはコレステロール値を下げる効果があり、みょうがの独特の香り成分は、食欲を増して消化を助けてくれますので、暑い夏にはうってつけのお野菜です!

七夕そうめんの詳細を見る七夕そうめんの詳細を見る

油揚げのおかか和え
油揚げのおかか和え

三つ葉の香りが爽やかな煮浸しです。豊かな香りの成分には食欲を高め胃もたれを防ぐ作用や、神経の興奮を鎮める働きもありますので、暑さで食欲が落ちる時期の栄養補給におすすめです。
鰹節はフライパンで乾煎りしておくと、香ばしく、旨みがアップします!油揚げは、さっと熱湯をかけてから使うと、余分な油が落とされ、おいしいだけでなく、少々のカロリーダウンになります。

油揚げのおかか和えの詳細を見る油揚げのおかか和えの詳細を見る

オクラともずくの冷やしとろろ汁
オクラともずくの冷やしとろろ汁

もずくのヌルヌルと、おくらのネバネバのW効果でのどごしよく仕上がる冷汁は、夏バテ対策にぴったりな1品。
もずくは、現代人が不足しがちなカルシウムや鉄分などのミネラルが非常に多く、低カロリー。
食物繊維も豊富ですので、ダイエットの強い味方です。
さらに、オクラに含まれるビタミンB群やビタミンCを栄養として摂るにはスープにして汁も飲めるとベスト!
ヘタの部分には苦味があるため、オクラ切り落とし、さらに、塩で表皮をこすってから水洗いすると、うぶ毛が取れて食べやすくなります。

オクラともずくの冷やしとろろ汁の詳細を見るオクラともずくの冷やしとろろ汁の詳細を見る

鶏肉とエリンギの中華煮込み
鶏肉とエリンギの中華煮込み

・エリンギは、食物繊維を豊富に含んでいて、腸内の脂肪やコレステロールを吸着して肝臓での脂肪沈着を抑える働きがあり、肝障害の予防やダイエットに効果があります。
カリウムの含有量はキノコ類の中でもトップクラスです。

鶏肉とエリンギの中華煮込みの詳細を見る鶏肉とエリンギの中華煮込みの詳細を見る

山芋とキクラゲのフワフワ蒸し
山芋とキクラゲのフワフワ蒸し

・ふわふわの山芋にキクラゲの食感がきいたヘルシーな前菜。大鉢に入れて蒸して、取り分けてもよし、小さな器に分けて蒸しても、おもてなしの一品になります。
海老の代わりに帆立などを加えてもおいしくいただけます。

山芋とキクラゲのフワフワ蒸しの詳細を見る山芋とキクラゲのフワフワ蒸しの詳細を見る

高野豆腐の3色はさみ煮
高野豆腐の3色はさみ煮

高野豆腐の、主成分はたんぱく質と脂質で、たんぱく質は一般豆腐の7倍、脂質は8倍あります。
含まれるたんぱく質は脂肪燃焼効果の高いアミノ酸がたっぷり!
低カロリーで太りにくいたんぱく質食品ですから、ダイエットには効果的な食品ですので、
高野豆腐=「脱メタボの強い味方」なのです。

高野豆腐の3色はさみ煮の詳細を見る高野豆腐の3色はさみ煮の詳細を見る

豆腐春巻き
豆腐春巻き

・揚げ物である春巻きも、フィリングをお豆腐にすることで、カロリーをダウンさせ、栄養価をアップさせたヘルシーな春巻きです。お好みで、生姜をすってぽん酢でいただいてもおいしくいただけます。

豆腐春巻きの詳細を見る豆腐春巻きの詳細を見る

おからのカレー風味コロッケ
おからのカレー風味コロッケ

・おからをたっぷりいただけるヘルシーコロッケです。柔らかい生地になるので、丸めるのはやや手間がいりますが、スプーンですくって形をととのえていくとまとめやすくなります。
揚げるのを避けたい方は、フライパンで、両面を焼いてもおいしくいただけます。

おからのカレー風味コロッケの詳細を見るおからのカレー風味コロッケの詳細を見る

フォントサイズ変更エリアここまで

最新ニュース

毎日配信!ダイエットレシピ

11月の人気レシピBEST5

メタボヘルプ.comレシピ集

メタボ対策講座

健康対策講座

ガン予防対策講座

メタボヘルプわくわく通信配信中!

ご好評につき、毎月1回の配信!会員登録をして頂くと、健康レシピ・ダイエットレシピ情報の配信や、アンチエイジングに役立つ情報をお届けいたします!プレゼント情報も!お気軽にご登録ください。

メルマガ バックナンバー一覧へ


run-periodic-tasksスクリプトを実行中です...