20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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かぼちゃのヘルシーサラダ

かぼちゃのヘルシーサラダ


かぼちゃのヘルシーサラダ

材料

1) かぼちゃは皮を剥いてレンジで柔らかくして潰す。

2) キュウリは縦4つ割にしてから1、2センチの角切りにする。

3) 卵はゆでたまごにして、殻をむいてからフォークで潰す。

4) 調味料Aを混ぜておき、1)、2)、3)を加えて混ぜ合わす。

5) 盛り合わせ野菜と一緒にお皿に盛り付ける。

作り方

かぼちゃ 1/2個
きゅうり  1/2個
たまご   1個

マヨネーズ 大さじ1
牛乳 大さじ1
ケチャップ 小さじ1
酢  小さじ1
塩・黒コショウ 少々

盛り合わせ野菜
トマト、レタス、水菜、レモン など

メタボポイント

かぼちゃは免疫力を高めるカロテンやビタミン類が豊富に含まれ、
緑黄色野菜の中でも栄養価の高い野菜です!
脂質と一緒に摂ると吸収率がアップするのでマヨネーズとの相性も抜群。
マヨネーズのカロリーを抑えるために、牛乳を加えてヘルシーにしましょう。
あと1品加えたいときや、朝食にもぴったりの1品です。

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