特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

<もやしのレモンサラダ>
1)豆もやしはひげ根を取り除き、水でサッと洗う。
2)レモンの皮を薄く削ぎ、長さ3cmほどのせん切りにする。
3)鍋にもやしと水1カップを入れて強火にかけ、沸騰したら3分ほど蒸し煮にし、ザルにあけて流水でさっと流して、水気を切る。
4)ドレッシングの材料を混ぜ合わせたボウルに、3)と２）のレモンの皮を加えて混ぜる。

<トマトのハニーグリル>
1)プチトマトは流水で洗ってヘタを取っておく。
2)アルミホイルに1)を並べ、はちみつ、塩、オリーブオイルを回しかけて、オーブントースターで5～8分焼く。

<枝豆>
1)枝豆は洗っておく。
2)鍋に水を沸騰させ塩をひとつまみ加え、1)を茹でます。
3)2)をボウルにうつして水気を切る。

<もやしのレモンサラダ>
豆もやし　100ｇ
レモン　1/2個

<ドレッシング>
レモンの絞り汁　小さじ2
塩　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1

<トマトのハニーグリル>
プチトマト　6～8個
はちみつ　大さじ1
塩　少々
オリーブオイル　小さじ2
パセリ　お好みで

<枝豆>

枝豆　100g
水　　1カップ
塩　小さじ1