20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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プチトマトとタコのガーリック炒め

プチトマトとタコのガーリック炒め


プチトマトとタコのガーリック炒め

材料

1)プチトマトはへたを取って流水で洗う。たこはさっと洗って水気をとり、厚さ5mm程に切る。にんにくは薄切りにする。
2)フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にし、香りが立ってきたらプチトマト、たこを入れて中火でさっと炒める。
3)プチトマトの皮が破れたら、塩、ブラックペッパーで味つけをする。
4)器に盛り付けて、パセリのみじん切りを散らす。

作り方

プチトマト  10個
ゆでたこの足 1/2本
にんにく  1片
塩 少々
ブラックペッパー 少々

オリーブオイル 大さじ1
パセリのみじん切り  適量

メタボポイント

見た目も可愛らしく、手早くできる小さなおかず。野菜不足を解消できる1品です。タコは、良質なたんぱく質と、脂肪が少なく低カロリーな食材ですので、ダイエットにおすすめです。さらに血中コレステロールの抑制、糖尿病の予防などの効果が期待されるタウリンも含まれていますので、メタボなパパにもピッタリ!冷やして食べても美味しくいただけます。

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