20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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しらすとナスのクイックピザ

しらすとナスのクイックピザ


しらすとナスのクイックピザ

材料

1)ナスは5mm厚さの輪切りにして水にさらしてアクをぬく。
2)ナンにオリーブオイルを薄くぬり、1)のナスの半量を並べて塩をふる。さらにしらす半量をのせ、ピザ用チーズ半量をのせる。同様に2枚作る。
3)オーブントースターで8~10分焼き色がつくまで焼く。
4)刻みパセリ、プチトマトを添える。

作り方

ナン 2枚
しらす 大さじ2
なす  1本
オリーブオイル 小さじ2
塩 少々
ピザ用チーズ 100g

刻みパセリ、プチトマト お好みで

メタボポイント

トマトソースいらずの簡単ピザレシピ。食感の良いナンを使いましたが、食パンにも代用可能です。しらすの塩加減とチーズの相性もよく、カルシウム強化にも一役かってくれるのでママさんやお子さんのブランチにもいかがでしょうか。ナスの皮に含まれるナスニンには血中コレステロール値を下げ、動脈硬化を防ぐ作用があるので皮ごといただきましょう。

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