20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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鶏ムネ肉のしょうが南蛮

鶏ムネ肉のしょうが南蛮

鶏ムネ肉のしょうが南蛮

材料

1)鶏ムネ肉は、皮を取り除いて厚さを均等にそぎ切りにする。しょうゆを全体になじませて5分ほどおき、片栗粉をまぶす。
2)1)をオーブントースターで8～10分焼く。
3)鍋につけ汁の材料を入れて煮立たせ、2)を入れてからませる。
4)器に盛り付け、お好みで糸唐辛子、万能ねぎを散らす。

作り方

鶏ムネ肉　　1枚
しょうゆ　大さじ1
片栗粉　小さじ2

＜漬け汁＞
しょうがのジャム　大さじ2
しょうゆ　小さじ2
酒　小さじ2
水　大さじ3

糸唐辛子　お好みで
万能ねぎ（小口切り）　適量

メタボポイント

万能調味料のしょうがのジャムを使ったメインのお料理。
しょうがと唐辛子のW効果で体を温めてくれる1品。鶏ムネ肉を使て皮を取り除き、油で揚げずにこんがり焼けば、カロリーも抑えられるので、ダイエッターには嬉しい1品。唐辛子の主成分であるカプサイシンは、食欲増進作用があり、アドレナリンの分泌を促してくれるので、エネルギーの代謝がUPして血行が良くなり、体を温めてくれます。

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