20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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かぼちゃとにんじんの味噌スープ

かぼちゃとにんじんの味噌スープ


かぼちゃとにんじんの味噌スープ

材料

1)かぼちゃは種を取り、1センチ程の角に切る。にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。
2)深めの耐熱容器に1)の材料と<合わせ調味料A>を入れて混ぜ、ラップし、電子レンジ(700W)で8分加熱する。
3)8分後に、耐熱容器をとりだし<合わせ調味料B>を加えて混ぜ、みそを溶かす。再度ラップをしてレンジで(700W)で3分加熱する。
4)加熱後容器に移し、すりごまをちらす。

作り方

かぼちゃ    100g
にんじん    30g
玉ねぎ     30g

<合わせ調味料A>
水     2カップ
だしの素  3g

<合わせ調味料B>
みそ    大さじ1強
ごま油   小さじ1/2
(よく混ぜ合わせる)

すりごま   適量

メタボポイント

にんじんとかぼちゃにはカロテンが豊富です。カロテンは免疫力を高めてガンや動脈硬化など予防する効果があります。カロテンたっぷりで抵抗力アップ!電子レンジでできる手軽なスープで健康力アップ!ごま油のごま風味が味噌汁とは違うアクセントになっています。

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