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グリルチキンナゲット

グリルチキンナゲット


グリルチキンナゲット

材料

1)鶏むね肉を乱切りにしてフードプロセッサーで細かく切る。
2)ボールに1)を入れ、玉ねぎ、卵をいれてよく混ぜ合わせる。
3)2)におからをいれる。
4)バットに片栗粉を適量敷き、3)を小判型に形を整えながら片栗粉を両面まぶす。
5)フライパンを熱し油をなじませ、4)のナゲットに両面焼き目をつける。
6)フライパンにフタをして弱火で3~4分、中に火が通るように焼く。

※容量が可能であればフードプロセッサーで3)の工程まで全部できます。
※フードプロセッサーがない場合は1)の作業は肉叩き棒などで薄く叩いて、包丁でみじん切りにして下さい。

作り方

鶏むね肉   400g
玉ねぎ    40g(細かめみじん切り)

卵     小1コ
おから   大さじ1~2(もしくは小麦粉)
こしょう  少々

片栗粉   適量

メタボポイント

子供にも大人にも人気のチキンナゲット。おうちでも簡単にできます。揚げずに「焼く」チキンナゲットなので、低カロリー。塩分も控えています。少し物足りない方は出来上がり後に塩やケチャップなど味付けを調整できます。鶏むね肉は脂肪が少なく、味は淡白ですが、皮や玉ねぎをいれる事で旨みがでます。お弁当のおかずに、冷凍ストックも出来ます。
小麦粉の代わりにおからを入れました。おからの「冷凍保存」があれば色々な料理に使えるので便利です。

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