20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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豆乳フレンチトースト 桃ソース

豆乳フレンチトースト 桃ソース


豆乳フレンチトースト 桃ソース

材料

1)桃は缶汁を切って一口大に切り、ボールにいれてフォークの背で1cm角程度までつぶす。
2)1)にはちみつ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
3)卵をボールに割り入れて溶きほぐし、豆乳を加えて混ぜ合わせ、バケットを入れて10分ほどなじませる。
4)フライパンにバターを熱して、3)を両面しっかり焼く。
5)器に4)を盛り付け、2)の桃ソースをかけ、ミントを添える。

作り方

<桃ソース>
黄桃缶詰 1/2缶
はちみつ 小さじ2
レモン汁 小さじ1

バケット  4~5切
卵     1個
豆乳    1/2カップ
バター    5g

ミント  適量

メタボポイント

身近なフルーツ缶の代表選手、黄桃缶。ひと手間加えるだけでさらに美味しくいただけます。果汁が多くリンゴ酸やクエン酸を含んでいるので、食欲増進や疲労回復にぴったり。
甘くなりがちなフレンチトーストの糖分を控え、桃の素朴な甘みをそのまま活かしているので、ダイエット中の方にもピッタリ。豆乳を使っていますので、女性に嬉しい大豆イソフラボンも摂れます。朝食やデザートにぜひお試しください。

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