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桜海老と帆立のトマトパスタ

桜海老と帆立のトマトパスタ


桜海老と帆立のトマトパスタ

材料

1)トマトは小さく切り、にんにくは包丁でつぶす。万能ねぎは細切りにする。
2)スパゲティを熱湯(塩1%)で茹で、ザルにあげる。茹で汁を大さじ2取っておく。
3)フライパンにオリーブオイル・タカのツメ・にんにくを入れ火にかけ、にんにくに色が付く手前に桜海老を入れカラッとするまで弱火でソテーする。
4)香りがでてきたら白ワインをかけ、ゆで汁、トマト、ホタテを入れ弱火にかけ、茹で上がったスパゲッティを入れる。
5)フライパンでよくからめた後、皿に盛り付け、万能ねぎを散らす。

作り方

スパゲッティ 180g
ほたて(貝柱) 6~8粒
桜海老 50g
オリーブオイル 大さじ1

トマト 2個
にんにく 1片
たかのつめ 少々
白ワイン 大さじ2

塩・こしょう 少々

万能ねぎ 適量

メタボポイント

桜えびの香り高い春のパスタ。ホタテは大きいままいただくことで、食べごたえも十分。満腹感が得られます。
ホタテには、低カロリー、高タンパクでミネラル、ビタミンが豊富な食材で、ダイエットにはおすすめの食材の1つ。注目したいのは、現代生活習慣病の元になってるストレス等で病んだ体を回復させる効果があるタウリン。1日の摂取量がこのパスタで補うことができますので、メタボ予防の成人男性にもおすすめのメニューです。

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