20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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桜の豆乳蒸しパン

桜の豆乳蒸しパン


桜の豆乳蒸しパン

材料

1)桜の花の塩漬けは、たっぷりの水に10分位漬けて塩抜きをしておく。
2)蒸し器のお湯を沸かす。
3)上新粉、ベーキングパウダー、塩を加えて混ぜる。
4)さらに豆乳、はちみつ、ゆであずきを食わせて混ぜる。
5)カップに4~6等分に注ぎ分け、上に塩抜きして水気を搾った桜の花をのせる。
6)蒸気の上がった蒸し器に入れて約10分中火で蒸す。

作り方

(シリコン小カップ 4~6個分)

上新粉   100g
ベーキングパウダー   小さじ1
塩           1つまみ
ゆであずき          50g
桜の花の塩漬け      4~6個

豆乳           120cc
はちみつ      大さじ1.5

メタボポイント

春を楽しむ桜スイーツ。手軽に作れてカロリー少なめ、しかも美味しく健康的な蒸しパンは、小腹が空いたときの夜食や、忙しい朝食にもピッタリです。上新粉にはグルテンがないため、たくさん混ぜても大丈夫です。残った桜の花の浅漬けは、春キャベツなどと一緒に浅漬けにしても美味しくいただけ、また白ゴマと一緒にご飯にふりかければお弁当にも使えますね。

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