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春キャベツのカレー焼きそば

春キャベツのカレー焼きそば


春キャベツのカレー焼きそば

材料

1)キャベツはざく切りに、玉ねぎ、人参は細切りに、豚ロース肉は3cm幅に切る。
2)フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。焼き目がついたら1)の野菜を加えて一旦取り出す。
3)フライパンにフライパンに中華麺と水を入れ麺をほぐしながら炒める。
4)2)の野菜を混ぜ合わせ、調味料Aを加えていため、全体にソースをからめる。
5)器に盛り、かつお節、青のりを添える。

作り方

中華麺 2人前
豚ロース肉 80g
春キャベツ 4~5枚
玉ねぎ 1/2個
人参  3cmほど

サラダ油 小さじ2
水 適量

<調味料A>
ウスターソース 小さじ2
カレー粉 小さじ2
ケチャップ 大さじ1.5

かつお節 適量
青のり 適量

メタボポイント

ピリッと辛いのカレー風味焼きそばで、 春キャベツをたっぷりいただく1品。キャベツと人参の食べ合わせはガン予防の効果が期待されますので、炒めものの時には一緒に食べたいですね。
ウスターソースはとんかつソースや中濃ソースに比べるとカロリーは低いですが、塩分が高めなので、カレー粉やケチャップと混ぜて使うことによって少量だけ使う工夫をしましょう。

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