20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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ヘルシーお豆腐クリームパスタ

ヘルシーお豆腐クリームパスタ


ヘルシーお豆腐クリームパスタ

材料

1)ベーコンは一口大に切り、しめじ、しいたけは石づきを取って適当なサイズに切る。
2)鍋に湯をわかし、パスタをゆでる。
3)ミキサーに<ミキサー用>の材料を入れ、クリーム状にする。
4)フライパンにオリーブ油を熱し、1)を加えて炒め、火がとおったら、3)を加えて塩こしょうで味をととのえる。
5)2)のパスタをからめる。
6)器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。

作り方

パスタ 160g
塩 (茹で水の1%)

<ミキサー用>
絹豆腐 150g(1/2丁)
コンソメ 小さじ2
パルメザンチーズ 大さじ2
牛乳 100cc

しいたけ 1/2パック
しめじ  1/2パック
オリーブ油 大さじ1

塩、こしょう 少々

イタリアンパセリ 適量

メタボポイント

カロリーが高くなりがちな生クリームをお豆腐に代用したヘルシークリームパスタ。パルメザンチーズが入るので、味も濃厚に仕上がります。食感を出して満腹感を出すため、ベーコンは角切りがおすすめ。他のきのこ類や玉ねぎなどを加えてさらに具だくさんにし、パスタの量を減らすのもダイエットメニューの1つにです。

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