男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。
なすのねぎ味噌田楽
なすのねぎ味噌田楽
材料
1） 賀茂なすは2cm程度の厚さに輪切りにし、
表面に切込みを入れ火の通りをよくし、
水にくぐらせ、オーブントースターで7～8分程度焼く。
2） 1）のなすの表面にごま油を薄く塗る。
3） 田楽味噌の材料を小鍋にいれ、
弱火で煮詰め田楽味噌を仕上げる。
4） なすの表面に、3）の田楽味噌を塗る。
5） オーブントースターで味噌の表面に
焼き色が付く程度にまで焼く。
6） 小葱を飾る。
作り方
賀茂なす 1/2個
ごま油 小さじ１
（田楽味噌）
赤味噌 大さじ1 1/2
砂糖 小さじ1
酒 小さじ2
みりん 小さじ1
小葱（小口切り）小さじ2
小葱（小口切り）小さじ1強
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