20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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お餅の梅おろし汁

お餅の梅おろし汁


お餅の梅おろし汁

材料

1)切りもちをオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
2)鍋にだし汁を入れて沸騰させ、酒、しょうゆ、塩、みりんを加えて味を調え、大根おろしを混ぜ合わせる。
3)器に1)の切りもちを入れ、2)を注ぎ、スプラウト、梅肉をそえる。

作り方

切り餅    2個
大根おろし(汁も含め)    1/2カップ
梅肉    2個分
スプラウト 1/2束

出し汁    1カップ
薄口醤油    大1/2
塩    少々
みりん    大さじ1/2
酒    大さじ1/2

メタボポイント

お餅を使った優しい味の汁もの。簡単に済ませたい時や胃腸が弱っているときにもお勧めのメニューです。
お餅は、白米などに比べて糖質が高く、血糖値が上がりやすいという問題はあるものの、上手に食べればダイエットの大敵というわけではありません。ご飯に比べて噛む回数が少なくなる傾向にあるため、ついつい食べすぎてしまいがち。しっかり咀嚼をしていただけば、腹持ちもよく、満腹の状態が長持ちします。

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