20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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カマンベールチーズ焼きかぼちゃ

カマンベールチーズ焼きかぼちゃ


カマンベールチーズ焼きかぼちゃ

材料

1)アーモンドを乾煎りして、細かく砕く。
2)かぼちゃを一口大に切り、電子レンジでチンしたら軽く塩を振る。カマンベールチーズを一口大に切る。
3)バルサミコ酢を煮詰め、塩・黒こしょうを加えてソースを作る。
4)耐熱皿にかぼちゃ、カマンベールチーズを並べて黒こしょうをかけ、トースターで温めた後、とアーモンドを散らす。
5)煮詰めたバルサミコ酢、パセリをかける。

作り方

かぼちゃ 1/4個
アーモンド 8~10粒
カマンベールチーズ 3スライス

バルサミコ酢 大さじ1
塩 少々
黒こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1

パセリ(みじん切り) 適量

メタボポイント

かぼちゃの甘みとバルサミコ酢のマイルドが酸味がほどよいグリルメニュー。
かぼちゃは各種ビタミンやミネラル、食物繊維をバランスよく含む緑黄食野菜です。中でも注目したいのがカボチャに豊富なビタミンA、C、E。熟していないものは甘みが弱くカロテンも少ないので、丸のままなら時間を置いておきましょう。

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