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もやしとニラのあんかけ焼きそば

もやしとニラのあんかけ焼きそば


もやしとニラのあんかけ焼きそば

材料

1)生姜はみじん切り、にらはざく切りにする。
2)フライパンにサラダ油を熱し、生姜を炒める。香りが立ってきたら豚挽肉を炒め、塩、黒こしょう、酒をふる。
3)もやしとにらを加えて炒めたら、鶏ガラスープの素を入れる。
4)水を入れて煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油をひと回しする。
5)別のフライパンにサラダ油を熱し、中華麺を炒める。
6)5)に4)をかけて白ごまをふりかける。

作り方

中華麺 2玉
豚挽肉 150g
もやし 1/2袋
にら 1/2束

ごま油 大さじ1

しょうが 適量
酒 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ3
水 200cc
塩、黒こしょう 適量
片栗粉 大さじ1
サラダ油 小さじ2

メタボポイント

とろみをつけて冷めにくくしたあんかけ焼きそば。ニラは血行を良くして体を温め、胃腸の働きも整えてくれる効果があり、さらにもやしに含まれているビタミンB群の吸収を高めるアリシンも含まれていますので、もやしとの食べ合わせもバッチリ!ごま油の風味がさらに食欲をそそる1品です。

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