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甘栗入り中華おこわ

甘栗入り中華おこわ


甘栗入り中華おこわ

材料

1)もち米と白米をといだら2、3時間ほど水につけ、水を捨てる。
2)豚肉を刻んで醤油に漬け(小さじ1)揉み、干し椎茸はハサミで切って(戻さずそのまま加える)、人参をせん切りにする。
3)もち米と白米が入った炊飯器の中に、<調味料A>を入れて、2合の線まで水を入れ、その上に具を入れて炊飯する。
4)炊けたら15分ほど蒸らして混ぜ、茶碗におこわと甘栗をのせる。

作り方

もち米 1合
白米 1合

豚ロース肉  100g
干し椎茸   4~5枚
人参      1/2本
栗の甘煮 10個

<調味料A>
すった生姜 小さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1強
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1

塩 ひとつまみ
ごま油 大さじ1

メタボポイント

秋の食材、栗を使った中華おこわ。ご飯はモチモチ、しょうがの香りが豊かで食欲をそそります。生の栗があれば、甘栗を手作りしても良いでしょう。もち米はお米(うるち米)より体を温めてくれ、冷え性を改善したり、冷えによる下痢に効くといわれます。

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