20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。

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鶏ときのこの蒸し焼き

鶏ときのこの蒸し焼き


鶏ときのこの蒸し焼き

材料

1)アルミホイルをカットし、その上に食べやすい
大きさに切ったエノキを並べる。
2)削ぎ切りにした鶏肉を並べ、塩、こしょうをする。
3)薄くスライスしたエリンギを並べる。
4)アルミホイルをたたみ、オーブントースターで
  約10分熱する。
  途中で様子をみて、肉に火が通っていればよい。
5)器に盛り付け、アルミホイルにたまっていた
  肉汁、レモン汁を回しかける。
  好みで、ディルのみじん切りを添える。 

作り方

一人分

鶏ムネ肉 70g
エリンギ、エノキ 適量

塩、こしょう、レモン汁、
ディルのみじん切り 少々  

メタボポイント

蒸し焼きにすることによって、
油を引かなくても調理でき、
食物繊維たっぷりのきのこを 
肉の旨みも一緒に頂くことができます。

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