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こんにゃくとしいたけのバルサミコ炒め

こんにゃくとしいたけのバルサミコ炒め


こんにゃくとしいたけのバルサミコ炒め

材料

1)こんにゃくは両面に5mm間隔の切り込みを
格子状に入れ、2cm角に切り水気をふき取る。
2)シイタケは石ずきを切り、1個を4等分に切り、
 ニンニクは粗めのみじん切りにする。
3)フライパンにサラダ油を入れ弱火で熱し、
 ニンニクを炒め、香りが立ち、
 うっすらと色ずいたら取り出しておく。
4)こんにゃくを焼き色がつくまで5分くらい炒め、
 さらにシイタケを加えて炒める。
5)全体に油が回ったら醤油、
  バルサミコ酢を絡め、3)のニンニクを散らす。

作り方

こんにゃく       1枚
シイタケ      大4個
ニンニク        1片
バルサミコ    大さじ1
醤油      大さじ1.5
サラダ油      大さじ1

メタボポイント

・低カロリーで食物繊維たっぷりの
こんにゃくと椎茸。ダイエットに最適な食材です。
物足りなさを感じないように、
バルサミコ酢やニンニクでコクと旨みを足して、
満足感のあるお惣菜に仕上げます。

・バルサミコ酢は年代の違いによって
さまざまな味わいが楽しめます。
 甘味が足りないと思ったら、
はちみつを少し加えてもおいしくいただけますよ!

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