きのこのおろし和え(2008/11/26)
きのこのおろし和え(2008/11/26)
材料
1) マイタケ、シメジを食べやすく大きめにほぐし、酒を振りかける
２) グリルで、マイタケ、シメジ、長ネギ４cm位に
切ったものを香ばしく焼く
３) 大根はおろして水気を軽くとっておく
４) グリルしたきのこ類、長ねぎを3で和えて、ポン酢、
醤油をお好みでかける
作り方
シメジ １パック
マイタケ １パック
長ネギ １本
大根 約6ｃｍ
酒 大さじ２
ポン酢 適量
醤油 適量
メタボポイント
・旬のきのこを使った簡単ヘルシー和え物。
きのこは、エリンギ、シイタケ、マッシュルーム等、
お好みのものを数種類合わせると
旨みがましておいしくいただけます。
長ねぎはしっかり中までグリルにかけて、
甘みを引き出すとよいでしょう。
出汁醤油、柚子こしょうなど、
バリエーションを広げてたっぷりきのこをいただきましょう！
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