20年、30年後の健康を・・・医学博士 内山明好、管理栄養士 鶴田真子によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策を掲載した健康情報サイトメタボヘルプ.com。
春雨と蛸の酢の物
春雨と蛸の酢の物
材料
１）春雨は熱湯で６～７分茹でて置く。
２）人参は３cmの細切りにし、塩（計量外）少々でもんで絞っておく
３）真ダコはスライスしておく。
4）インゲンは熱湯で茹でてザルに上げ、３cmの長さに切って置く
５）三杯酢の材料を全て混ぜ合わせ、具材を和える
作り方
春雨 ３０ｇ
人参 ５０g
真ダコ ７０ｇ
インゲン ５本
三杯酢
酢 大さじ３
塩 小さじ１/２
だし汁 大さじ１
砂糖 大さじ１
メタボポイント
・タコはコラーゲン、タウリンを豊富に含んでいる低カロリー食材。
タウリンは、コレステロール値を減少し、肝機能の強化や疲労回復、
視力の強化などに効果があります。
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