男女問わず若々しく健康に年齢を重ねて欲しい・・・医学博士 内山明好によるアンチエイジング・ダイエット・メタボ対策の取組みを掲載した情報サイトメタボヘルプ.com。
おかひじきとワカメのサラダ（2009/7/1）
おかひじきとワカメのサラダ（2009/7/1）
材料
１）おかひじきは、一口大にきり、熱湯でさっと茹でる。
２）乾燥ワカメは表示どおりにたっぷりの水で戻し、水気をきる。アボカドは一口大にきっておく。
３）おかひじき、ワカメ、アボカド、ちりめんじゃこをお好みで混ぜ合わせて器に盛る。
４）ポン酢とエクストラヴァージンオリーブオイルを混ぜ合わせてドレッシングを作り、３にかける。
作り方
おかひじき 1パック
ワカメ（乾燥） 20g
アボカド 1/2個
ちりめんじゃこ 少々
ポン酢 大さじ1
エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1/2
メタボポイント
・おかひじきは、海草のひじきに似ていることから、こう呼ばれています。緑黄食野菜の一つです。
おかひじきは、カルシウム、カリウム、鉄分、亜鉛を含み、低カロリーな野菜。
ローカロリーのわかめや、少しこってりとした旨みのあるアボカドと合わせて、ビタミン・ミネラルたっぷりのヘルシーサラダです。
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