特定健診（メタボ）対策・ダイエット レシピ集｜生活習慣病予防の総合健康情報サイト｜メタボヘルプ ドットコム

１）レタスは千切りにして水にさらす。
　　キュウリ、ニンジンも、千切りにする。
　　青ジソ、ミョウガも、千切りにし、それぞれを水にさらし、水気を切る。
２）エビは背ワタを取り、酒、塩各少々をふって、火を通し、尾を残して、頭、殻を取り除く。
３）わさびドレッシングを作る。酢、酒、醤油、ワサビ、ごま油をよく混ぜる。
４）水気を切った野菜とエビを和え、器に盛る。
５）わさびドレッシングで和え、焼き海苔を散らす。

エビ　　　　　　　１０匹
レタス　　　　　　１/２玉
キュウリ　　　　　１/２本
ニンジン　　　　　５cm　
青ジソ　　　　　　４枚
ミョウガ　　　　　２個
酒　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　少々
焼き海苔　　　　少々
わさびドレッシング
　　　酢　　　　　　　大さじ２
　　　酒　　　　　　　大さじ２
　　　醤油　　　　　　大さじ２．５
　　　おろしワサビ　　小さじ１/２
　　　ごま油　　　　　　小さじ１