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くらげとキュウリの中華風和え物

くらげとキュウリの中華風和え物


くらげとキュウリの中華風和え物

材料

1)クラゲは流水で洗い流し、時々水を替えながら1時間程、水にさらして塩抜きをする。
2)クラゲを熱湯で茹でて、クルクルと丸まってきたら、氷水にさらし、ザルにあげて水気を切る。
3)キュウリは4cm長さの細切りにする。
4)調味液は全ての材料を合わせ、2、3を加えて混ぜ合わせる。

作り方

クラゲ(塩蔵)   100g
キュウリ      1本
調味液
   醤油      大さじ1.5
   酢       大さじ1
   ごま油     大さじ1/2
   ラー油     小さじ1/2
   砂糖      小さじ1 

メタボポイント

・こりこりした食感も楽しい低カロリーな和え物です。ボリュームを加えるために、さっと茹でた豆もやしなどを加えてもおいしくいただけます。

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