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くらげとキュウリの中華風和え物

くらげとキュウリの中華風和え物

くらげとキュウリの中華風和え物

材料

１）クラゲは流水で洗い流し、時々水を替えながら１時間程、水にさらして塩抜きをする。
２）クラゲを熱湯で茹でて、クルクルと丸まってきたら、氷水にさらし、ザルにあげて水気を切る。
３）キュウリは４cm長さの細切りにする。
４）調味液は全ての材料を合わせ、２、３を加えて混ぜ合わせる。

作り方

クラゲ（塩蔵）　　　１００ｇ
キュウリ　　　　　　１本
調味液
　　　醤油　　　　　　大さじ１．５
　　　酢　　　　　　　大さじ１
　　　ごま油　　　　　大さじ1/2
　　　ラー油　　　　　小さじ1/2
　　　砂糖　　　　　　小さじ１　

メタボポイント

・こりこりした食感も楽しい低カロリーな和え物です。ボリュームを加えるために、さっと茹でた豆もやしなどを加えてもおいしくいただけます。

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